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명절별 명인제품

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김명자

대한민국 식품명인 제 70호

옥수수로 만든 100년 전통의 강원도 대표엿

강원도 치악산 황골 마을은 예로부터 옥수수엿으로 유명하다. 삭힌 효소가 들어간 이곳의 옥수수엿은 소화가 잘되고 가래가 없어져 한방약으로도 사용되었다. 김명자 명인은 시댁의 옥수수엿 제조 방식을 자연스레 배우며 5대째 전통을 이어오고 있다. 보통 갱엿을 켜서 가락엿을 만들지만, 강원도에서는 옥수수 갱엿 자체가 부드럽고 먹기 좋아 따로 켜지 않는다.

제품소개

장바우 황골엿 조청 선물세트A
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농림수산식품교육문화원 로고 농림수산식품교육문화원 원장 : 신명식

세종시 조치원읍 군청로 93 Tel : 044-861-8857
Fax : 044-861-8869 E-mail : namhoonkim@epis.or.kr

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