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명절별 명인제품

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윤미월

대한민국 식품명인 제 66호
좋은 재료만 담긴, 배추김치의 원형 숭침채
일본 도쿄에서 미슐랭가이드 2 Star에 등재된 한식당 '윤가 긴자'를 운영하며 쉐프로서 한국의 멋과 맛을 알리고, 일본에 김치 수출 1위를 이뤄내며 동경의 김치마마로도 불리우는 이가 있으니 그가 바로 배추통김치 숭침채의 제조비법을 이어받은 윤미월 명인이다. 그 뿐만 아니라 일본 현지에서 김치교실을 운영하며 김치종주국으로서의 위상을 드높이고 있다.

제품소개

윤미월의 숭침채 (배추통김치)
  • 별도문의
  • 구성 및 중량
    5Kg
  • 지역 / 업체명
    경남 밀양 / 건식무역
  • 명인지정품목
    배추통김치(숭침채)
  • 전화번호
    055-351-4100
  • 홈페이지
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농림수산식품교육문화원 로고 농림수산식품교육문화원 원장 : 신명식

세종시 조치원읍 군청로 93 Tel : 044-861-8857
Fax : 044-861-8869 E-mail : namhoonkim@epis.or.kr

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