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명절별 명인제품

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최봉석

대한민국 식품명인 제 23호
발효의 진실이 담긴 순박하고도 투박한 한과
최봉석 명인은 강릉의 명물인 갈골 한과마을에 500년 동안 자리 잡고 살고 있는 토박이 집안의 16대손이다. 5대 약 150여 년째 가업으로 한과를 만드는 최봉석 명인의 한과는 대부분의 공정이 수작업으로 이루어진다. 직접 손으로 바탕을 반죽하고 밀대로 밀기 때문에 기계로 만든 바탕보다 곱고 연해 부풀리는 과정에서 몇 배로 부풀어 올라 식감이 포근하다.

제품소개

갈골선물1호
  • 30,000
  • 구성 및 중량
    440g
  • 지역 / 업체명
    강원 강릉 / 갈골한과명인식품농업회사법인
  • 명인지정품목
    산자
  • 전화번호
    033-641-8200
  • 홈페이지
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농림수산식품교육문화원 로고 농림수산식품교육문화원 원장 : 신명식

세종시 조치원읍 군청로 93 Tel : 044-861-8857
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