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명절별 명인제품

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유청길

대한민국 식품명인 제 49호

금정산 기슭에서 500년 명맥을 이어온 ‘산성 막걸리’

국내에서는 최초로 막걸리 분야의 식품 명인으로 선정된 유청길 명인은 일본식 배양균을 사용하는 입국법 대신 누룩을 발효제로 사용하고 있다. 우리나라에는 제대로 된 누룩방에서 술을 제조하는 곳이 거의 없다고 한다. 그래서 주류와 발효 전문가들이 명인의 누룩방에 상당히 문화재적인 가치를 부여한다.

제품소개

금정산성막걸리 10병
  • 26,000
  • 구성 및 중량
    750ml×10병
  • 지역 / 업체명
    부산 금정 / 금정산성토산주
  • 명인지정품목
    산성막걸리
  • 전화번호
    051-517-0202
  • 홈페이지
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농림수산식품교육문화원 로고 농림수산식품교육문화원 원장 : 신명식

세종시 조치원읍 군청로 93 Tel : 044-861-8857
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