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명절별 명인제품

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백정자

대한민국 식품명인 제 65호

속성으로 숙성이 되는 장, 즙장

3일간의 발효만으로도 꺼내 먹을 수 있는 장이 있다. 바로 즙장이다. 어느 새 차츰 잊혀져 간 즙장은 백정자 명인의 노력 속에 다시 많은 이들의 앞에 모습을 드러내었다. 강진 군동면 해주최씨 현감공파 33대 종갓집 며느리로서 시어머니에게 집안 대대로 내려온 제조 비법을 전수받아 전통을 이어온 것이다.

제품소개

담가온 프리미엄 옹기 선물세트 2호
  • 90,000
  • 구성 및 중량
    전통된장 1kg + 전통고추장 1kg + 전통간장 475ml
  • 지역 / 업체명
    전남 강진 / 강진전통된장영농조합법인
  • 명인지정품목
    즙장
  • 전화번호
    061-434-1616
  • 홈페이지
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농림수산식품교육문화원 로고 농림수산식품교육문화원 원장 : 신명식

세종시 조치원읍 군청로 93 Tel : 044-861-8857
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